우표명 : 한국의 전통음식 시리즈(첫 번째 묶음)
한국의 전통음식 시리즈(첫 번째 묶음) 종 수
발행일 2001년6월15일
발행량(장) 1250000 
액 면 170원 
디자인 보쌈김치 
디자이너 김현 
우표번호 2164 
인면크기 37mm*27mm 
천 공 각 13 
전지구성 4종 연쇄(5*4) 
용 지 그라비어 원지 
인쇄처 한국조폐공사 
우표설명
한국의 전통음식 시리즈 첫 번째 묶음으로 김치가 소개된다. 김치는 소금에 절인 배추나 무 등을 고춧가루, 파, 마늘, 젓갈 등의 양념에 버무린 뒤 발효시킨 음식으로 재료와 조리 방법에 따라 또한 지역에 따라 그 종류와 맛이 다양하다. 삼국시대 이전부터 존재했을 것으로 추측되는 김치는 고춧가루가 도입된 조선시대에 와서 다양하게 발전하였다. 쌀을 주식으로 하는 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 김치의 맛깔스러움을 우표로 소개한다.

보쌈김치
개성지방의 대표적인 김치인 보쌈김치는 무와 배추에 여러가지 양념을 한 뒤 이것을 넓은 배추 잎으로 보자기처럼 싼다. 속재료를 먹기 좋은 크기로 썰어 담가, 먹을때 편하고 맛과 그 모양새가 좋은 반면 손이 많이 가는 탓에 잔치용으로 애용되었다.