우표명 : 한국의 전통음식 시리즈(두 번째 묶음)
한국의 전통음식 시리즈(두 번째 묶음) 종 수
발행일 2002년6월15일
발행량(장) 1000000 
액 면 190원 
디자인 절편 
디자이너 김현 
우표번호 2222 
인면크기 37mm*27mm 
천 공 각 13 
전지구성 5*4(4종 연쇄) 
용 지 그라비어 원지 
인쇄처 한국조폐공사 
우표설명
한국의 전통음식 시리즈 두 번째 묶음으로 우리의 떡을 소개한다. 떡이란, 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 삼국 시대 이전부터 있어왔던 것으로 추정되고 있다. 떡은 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통음식으로 돌이나. 혼례, 회갑, 제례 등 중요한 행사나 명절 때면 꼭 상에 올려진다.

절편
절편은 쌀가루를 익혀 만든 흰떡을 쳐서 잘라낸 떡이라는 뜻으로 납작하게 반죽된 떡을 각양각색의 문양이 새겨진 떡살로 찍어내어 아름다운 모양을 만든다. 흰떡을 그대로 떡살로 찍으면 흰절편이 되고, 떡을 칠 때 삶은 쑥을 섞어 새파랗게 만들면 쑥절편이 된다. 절편은 혼례 때 주로 많이 쓰이며 절편을 둥글게 하여 그 위에 꽃처럼 여러 색을 놓아 찍어 아름답게 장식하기도 한다.