우표명 : 한국의 전통음식 시리즈(두 번째 묶음)
한국의 전통음식 시리즈(두 번째 묶음) 종 수
발행일 2002년6월15일
발행량(장) 1000000 
액 면 190원 
디자인 인절미 
디자이너 김현 
우표번호 2224 
인면크기 37mm*27mm 
천 공 각 13 
전지구성 5*4(4종 연쇄) 
용 지 그라비어 원지 
인쇄처 한국조폐공사 
우표설명
한국의 전통음식 시리즈 두 번째 묶음으로 우리의 떡을 소개한다. 떡이란, 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 삼국 시대 이전부터 있어왔던 것으로 추정되고 있다. 떡은 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통음식으로 돌이나. 혼례, 회갑, 제례 등 중요한 행사나 명절 때면 꼭 상에 올려진다.

인절미
찹쌀이나 찹쌀가루를 시루에 쪄서 절구어 찧어 적당한 크기로 잘라 고물을 묻힌 떡이다. 묻혀내는 고물에 따라 맛의 차이가 있는데 보통 볶아놓은 콩을 여러 번 찧어 고운 체로 친 콩고물을 묻혀낸다. 말랑말랑하면서도 쫄깃쫄깃한 맛으로 혼례 등 잔치날에 빠지지 않는 떡이다.